In tandem cu muzica lui Iosif Ivanovici, va propunem o plimbare pe Valurile Dunarii... Si cum o asemenea plimbare nu se lasa realizata fara a degusta o bucatica de ceva dulce, va facem cunoscuta reteta prajiturii "Valurile Dunarii", usor adaptata si personalizata.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru a face mai intai aluatul:
4 oua
150 gr. zahar
350 gr. faina
150 ml lapte
150 ml ulei/unt
1 plic praf de copt
1 lingura cacao
300 gr. visine (din compot)
Apoi, pentru prepararea cremei, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
400 ml lapte
1 plic budinca vanilie
200 m frisca lichida
1 plic intaritor frisca
3 linguri zahar
esenta vanilie
Iar pentru ornat avem nevoie de:
2-3 linguri de lapte
40 gr. de unt
200 gr. ciocolata neagra
Si acum sa trecem la prepararea efectiva a prajiturii:
Batem ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam laptele si uleiul iar la final incorporam faina si praful de copt.Impartim compozitia in doua si in una din ele adaugam cacao. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt compozitia alba.
Reteta clasica a acestei prajituri este cu unt nu cu frisca, mie insa mi s-a parut mult mai buna asa.
Turnam deasupra compozitia cu cacao.
Lasam visinile la scurs si apoi le repartizam uniform pe toata suprafata prajiturii.
Dam la cuptor la foc mediu.
Punem pe foc laptele impreuna cu zaharul, esenta si budinca de vanilie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase. O lasam sa se raceasca si amestecam din cand in cand ca sa nu formeze crusta.
Batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se ingroasa si o adaugam in budinca de vanilie rece. Omogenizam.
Intindem crema peste prajitura rece si nivelam.
Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida, omogenizam, lasam sa se racoreasca putin si intindem peste crema.Cu ajutorul unei furculite trasam valuri pe intreaga suprafata.
Dam prajitura la rece pentru cel putin o ora iar apoi o taiati cuburi cu un cutit bine ascutit pe care il trecem de fiecare data prin apa fierbinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu